Kasvisten syöminen ja kasvattaminen on päiväkodin lasten mielestä hauskaa

Aurinko ja lapset hymyilevät kilpaa Siimapuiston päiväkodin puutarhassa toukokuisena maanantaiaamuna. Hymyyn on hyvä syy: aamun ohjelmassa on kasvisaiheinen leikki. 

Lasten suosimalla leikillä on tällä kertaa erityinen vetäjä: leikin luonut Pilvi Liikkanen. Liikkasen tekemä Pikkuhiiri Hipsulainen -laululeikki on Siimapuiston päiväkodissa jo niin tuttu, että sanat tulevat lapsilta ulkomuistista: 

Pikkuhiiri Hipsulainen porkkanasta haaveili. 

Komero melko tyhjä oli – siis etsimään, se järkeili. 

Muisti mukaan kauppakassin, ostoslistan tietenkin. 

On turha kantaa ylenmäärin pikkuhiiren käpälin.

Lapset pohtivat, mihin kaikkeen kasviksista on

Vantaan kaupungin kanssa toteutettu laululeikki on tarkoitettu päiväkotien käyttöön ympäristökasvatuksessa. Laululeikissä lapset saavat tutustua erilaisiin kasviksiin ja pohtia, miten niitä voi syödä. 

– Sen lisäksi laululeikki ohjaa miettimään millä muilla tavoin kasviksia voidaan hyödyntää, kuten esimerkiksi kompostoimalla tai siemenistä uusia kasveja kasvattamalla. Lisäksi lapset saavat pohtia, miten ruokahävikkiä voi vähentää, laululeikin opinnäytetyönään luonut Pilvi Liikkanen kertoo.

Salaatti maistuu eskareille

Siimapuiston päiväkodin lapsille kasvisten kasvattaminen ja syöminen ovat tuttuja juttuja. Päiväkodissa on puutarha, jossa lapset saavat kasvattaa itse salaattia ja yrttejä.

– Meillä on myös joka ryhmälle omat kasvulavat, joiden mansikkasatoa päästään kohta korjaamaan. Lisäksi lavoilla kasvatetaan lasten toiveiden mukaisesti esimerkiksi herneitä ja niittykukkia pörriäisten iloksi, Siimapuistossa kasvattajana työskentelevä Ulla Saukkoinen kertoo.

Siimapuiston lapsilla on monenlaisia lempikasviksia.

– Mustikka, mansikka, porkkanaraaste, paprika, punakaali, lapset luettelevat. 

Päiväkodissa on tutustuttu lasten kanssa niin lautasmalliin, vitamiineihin kuin hyviin ruokatapoihin ja hävikin vähentämiseen. Lapset ottavat kasviksia rohkeasti lautaselleen, Siimapuiston kasvattajat kertovat ylpeinä.

– Esikoululaiset saavat ottaa itse salaatin ja ruoan. Osa täyttää puolet lautasesta kasviksilla lautasmallin mukaisesti, kasvattaja Teija Kiri kertoo.

Hiilidiili-merkki auttaa valitsemaan paremmin

Ympäristökasvatuksessa käytettävää materiaalia on koottu Vantaalla Hiilidiili-merkin tueksi. Tämä on ollut kasvattajien ja opettajien toive Vantaalla, projektipäällikkö Päivi Kaipainen kertoo. 

– Kasvattajat ja opettajat ovat kaivanneet Hiilidiili-merkistä kasvatus- ja opetusmateriaalia. Uusi materiaali vahvistaa Vantaalla tarjottavaa ruokakasvatusta, Kaipainen sanoo. 

Päiväkodeissa ruokakasvatus tarkoittaa sitä, että lasten kanssa tutustutaan raaka-aineisiin ja opitaan maistelemaan erilaisia ruokia. Vantaa ja kaupungin ateriapalveluiden tuottajat haluavat edistää ihmisille ja ilmastolle kestävää ruokakulttuuria kaupungin ruokailussa. 

Sitä varten kaupunki on kehittänyt Vantin ja Palmian kanssa Hiilidiili-merkin, josta tunnistaa ympäristöystävällisen vaihtoehdon Vantaan päiväkotien, koulujen, lukioiden ja ammattiopisto Varian lounaspöydissä.

Vantaalla tehty materiaali on kaikkien käytettävissä

Hiilidiili-merkin tueksi koottu kasvatusmateriaali on osa Vantaan kaupungin hanketta, jonka tavoitteena on ollut lisätä kouluruokailun suosiota ja vähentää ruokailun hiilijalanjälkeä. 

Hankkeessa lapset ja nuoret ovat saaneet vaikuttaa muun muassa tarjolle tuleviin uusiin kasvisruokaresepteihin. Ympäristöministeriön osaksi rahoittama hanke on osa Kestävä kaupunki -ohjelmaa. 

Pienten lasten ruokakasvatukseen tarkoitettu materiaali on vapaasti ladattavissa verkosta Suomen luonto- ja ympäristökoulujen liiton mappa.fi-sivuilta. 

– Laululeikki soveltuu kaikenikäisille leikkijöille, sillä sen sääntöjä ja toteutusta voi aina tarpeen mukaan muokata. Materiaali sisältää vinkkejä ja ehdotuksia, miten leikkiä voi helpottaa tai muokata haastavammaksi, laululeikin luonut Pilvi Liikkanen sanoo.