Elintarvikevalvonta

Elintarvikevalvonnan tarkoitus on suojata kuluttajaa elintarvikkeiden aiheuttamilta terveyshaitoilta. Valvonnan tarkoitus on myös edistää elintarvikealan yritysten toimintaedellytyksiä. Elintarvikevalvonta kattaa koko tuotantoketjun alkutuotannosta kuluttajalle.

Kaupungin elintarvike- ja terveydensuojelutarkastajat sekä kaupungineläinlääkärit huolehtivat elintarvikehuoneistojen ja -laitosten valvonnasta.

Valvonta kohdistuu suoraan elintarvikkeisiin sekä elintarvikekontaktimateriaaleihin ja näi…den tuotantoon, kuljetukseen, säilytykseen, myyntiin, tarjoiluun, tuontiin ja vientiin sekä pakkausmerkintöihin.

Elintarvikevalvontaan kuuluu myös elintarvikkeisiin kohdistuvien valitusten, ruokamyrkytysepäilyjen ja -epidemioiden selvittäminen, elintarvikealan yritystoimintaan liittyvien ilmoitus- ja hakemusasioiden käsittely sekä Vantaan asukkaiden ja yritysten neuvonta elintarvikkeisiin liittyvissä kysymyksissä.

Maa- ja metsätalousministeriö Ruokavirasto

Lisää elintarvikevalvonnasta

Ilmoitus elintarviketoiminnasta

Palvelu

Elintarviketoiminnan aloittamisesta, lopettamisesta, olennaisesta muuttamisesta sekä toiminnanharjoittajan vaihtumisesta pitää tehdä ilmoitus.

Elintarviketoiminnan omavalvonta

Palvelu

Omavalvonta on yrityksen elintarviketoiminnan omaa laadunvarmistusta. Omavalvontaan kuuluu omavalvontasuunnitelma ja siihen liittyvät toimenpiteet.

Oiva-järjestelmä

Palvelu

Kuluttaja näkee elintarvikehuoneistojen valvontatulokset Oiva-järjestelmästä ja elintarvikehuoneistojen ovelta.

Alkutuotanto

Palvelu

Alkutuotannosta tai alkutuotannon tuotteiden kuljetuksesta pitää tehdä kirjallinen ilmoitus Vantaan ympäristökeskukseen.

Ulkomyynti ja liikkuvat elintarvikehuoneistot

Palvelu

Elintarvikealan toimijan on tehtävä kirjallinen ilmoitus ulkomyynnin aloittamisesta tai olennaisesta muuttamisesta ennen toiminnan aloittamista tai muuttamista.

Ruokamyrkytys- tai vesiepidemiaepäily

Palvelu

Jos epäilet sairastuneesi elintarvikkeesta, juoma- tai uimavedestä, ilmoita siitä ympäristökeskukseen mahdollisimman nopeasti.

Elintarviketoimijan ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä

Palvelu

Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava ruokamyrkytyksestä Vantaan elintarvikevalvontaan välittömästi.

Koti elintarvikehuoneistona

Palvelu

Koti voi olla vähäriskinen elintarvikehuoneisto. Laitostoiminta ei ole sallittua. Kotona leipominen on mahdollista, mikäli toiminta on vähäistä.

Elintarvikehuoneiston hyväksyminen laitokseksi

Palvelu

Eläinperäisiä elintarvikkeita käsittelevän tai varastoivan laitoksen toiminnan aloittamisesta tulee tehdä hakemus Vantaan ympäristökeskukselle.

Eläinperäisten elintarvikkeiden sisämarkkinatuonti

Palvelu

Elintarvikkeiden maahantuontia muista EU-maista valvotaan osana yleistä elintarvikevalvontaa ja tarkastusten yhteydessä.

Elintarvikkeiden ja muiden eläinperäisten tuotteiden vienti

Palvelu

Elintarvikkeiden sekä muiden eläin- ja kasviperäisten tuotteiden vientiin EU:n ulkopuolelle tarvitaan vientitodistus.

Elintarvikkeiden takaisinvedot

Sisältösivu

Elintarvikkeille tehdään takaisinveto, jos ne eivät täytä niiden turvallisuutta koskevia vaatimuksia.

Pakkausmerkinnät

Sisältösivu

Pakkausmerkinnät kertovat kuluttajalle tärkeitä tietoja elintarvikkeista. Ravitsemus- ja terveysväitteiden käyttöä rajoitetaan sekä ravintolisien että muiden elintarvikkeiden merkinnöissä.

Kontaktimateriaalit

Palvelu

Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat materiaalit ja tarvikkeet ovat kontaktimateriaaleja.

Elintarvikevalvonnan projektit

Sisältösivu

Elintarviketoimintaan liittyvien valvontaprojektien avulla saadaan tärkeää tietoa elintarvikealan yritysten toiminnasta.

Valvontasuunnitelma ja maksutaksa

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma(pdf, 6.14 MB)

Ympäristöterveydenhuollon yhteisessä valtakunnallisessa valvontasuunnitelmassa määritetään yhteiset periaatteet valvonnalle.

Ympäristöterveydenhuollon maksutaksa Ympäristöterveydenhuollon maksut ja maksujen määräytymisperusteet.

Elintarvikelain mukainen vuosivalvontamaksu

21.4.2021 voimaan tulleen elintarvikelain myötä kunta perii suunnitelmallisen elintarvikevalvonnan piirissä olevilta valvontakohteilta vuosittain 150 euron valvonnan perusmaksun. Perusmaksua aletaan periä 1.1.2022. Tämän lisäksi valvontakohteilta peritään edelleen toteutuneesta valvonnasta kuntien hyväksymät taksan mukaiset suoriteperusteiset maksut. Valvonnan perusmaksua ei peritä rekisteröidyiltä alkutuotantopaikoilta, kyläkaupoilta, yleishyödyllisiltä yhteisöiltä eikä toimijoilta, jotka harjoittavat pienimuotoista toimintaa EU-lainsäädännön nojalla annettujen kansallisen säännösten mukaisesti.

Lisätietoa elintarvikelain mukaisesta vuosivalvontamaksusta ja lain muutoksesta löytyy Maa- ja metsätalousministeriön (MMM) tai Ruokaviraston verkkosivuilta.

Ajankohtaista